Rukola pesto linguine

Už se nemůžu dočkat jara, abych se mohla pustit do výroby nekonečných variací domácího pesta v podstatě z čehokoli zeleného, co se namane. A tak jako první vlaštovka posloužila rukola z Lidlu.

Rukola pesto linguine 
2 plné hrsti rukoly (důkladně osušené)
3 lžíce nejlepšího olivového oleje, co dům dal
3 lžíce nasekaných oříšků - do originálního pesta se dávají piniové oříšky, ale protože mám několik dní po jejich požití hořko v puse, tak jsem je úplně vyřadila - nicméně mix lískových a vlašáků je plnohodnotná náhražka
3 lžíce nastrouhaného parmezánu
2 stroužky česneku

Vše rozmixujeme a podle chuti přidáme jakoukoli z výše uvedených ingrediencí.

Pesto spolu se sušenými rajčaty přimícháme do uvařených linguine a podáváme. Kromě sušených rajčat můžeme přidat třeba cuketu na kostičky s cibulí lehce opečené na pánvi, kostičky mozzaarelly. Fantazii a domácím zásobám se meze nekladou.