Je těžké vymýšlet dárky, které chceme darovat, ale zároveň alespoň pro mne je těžké vymýšlet dárky, kterými chci být obdarována. Ráda jím, ráda si o jídle čtu, ráda vařím. A tak jedlé dárky dostávat i dávat je ideální volba.
K narozkám jsem od kamarádky dostala Mastering the Art of French Cooking by Julia Child a naprosto nepřekonatelný čokoládový dort. Julii jsem začalapo večerech studovat a brzy něco ukuchtím. Trochu bojuji s převody anglosaských vah a měr, ale google mě zachraňuje.
Čoko dort vydržel 24 hodin a byla to naprostá delikatesa. Helčo díky!
100g cukru
6 žloutků
125g másla - lepší ho nechat rozpustít
125g čokolády - rozpustit se lžící vody (tohle je původní množství v receptu, já jí tam dávám výrazně víc - klidně i 300g, udělám většinou mix z čoko na vaření a dobré hořké, ten dnešní byl 200g čoko na vaření a 100g 70% lindt)
125g mouky - dávám většinou mix polohrubá, hladká, nebo jenom hladká ...
tohle všechno smíchat a potom přidat sníh
6 bílků - sníh se špetkou soli a práškem do pečiva
peču to na nějakých 180 až je to upečený :)
poleva
50g čoko rozpustit se 2 dcl šlehačky - já dávám klidně 100g i více čoko, šlehačky se klidně může dát míň. když to dělám z hodně hořké čoko, tak někdy podle chuti přidávám ještě moučkový cukr, aby to nebylo tak šíleně hořký.
pak se to může rozkrojit a bud potřít marmoškou nebo tou čokoládovou polevou. když jí dělám z celých těch 2dc šlehačky, tak ji docela dost zbyde, takže se to klidně s ní dá namazat i vevnitř.
Žádné komentáře:
Okomentovat