Cuketové hranolky s koriandorvým dipem

Pinterest nepřeberná studnice nápadů mě inspiroval k následujícímu receptu. Je to ideální předkrm nebo finger food na party.

Cuketové hranolky s koriandrovým dipem 

cuketa

sůl

nastrouhaný parmezán

strouhanka

bazalka, orgeano

vajičko

Koriandrový dip

bílý jogurt

čerstvě nasekaný koriandr

sůl, pepř

Cukety nakrájíme na hranolky, osolíme a necháme vypotit. Smícháme parmezán, strouhanku, bazalku a oregano. Poté co se cukety vypotí, je osušíme a nejprve namočíme do rozšlehaného vajíčka a poté do připravené obalovací směsi.

Klademe na pečící papír postříkaný olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C zhruba 12 minut, poté otočíme a pečeme dalších 12-16 minut.

Servírujeme s koriandrovým dipem.

Vajíčkový salát s jogurtem

Se strašným zpožděním něco málo z ledových Velikonoc. 

V sobotu jsem dostala chuť na šunkové rolky s křenem. A tak jsme se vydali na křen. Našli jsme místo, kde obyvkle roste. Ale ze země nečouhal ani lísteček. Každopádně Kocour se ukázal jako hledač a nakonec jsme natěžili dostatek křenu, aby byly rolky pěkně ostré.

Další oříšek byl najít kopřivy na nádivku. Moc jsme jich nenašli, ale aspoň tak symbolicky. Večer jsem se vrhla na barvení vajíček. Vzhledem k tomu, že už nějaký pátek fičím na pinterestu, tak jsem částečně čerpala tam. A tady je pár mých výtvorů.

A po Velikonocích jak jinak se jede na vlně cokoli z vařených vajec. Zvítězil vajíčkový salát, ale tentokrát v dietní formě s bílým jogurtem a koprem.

Vajíčkový salát s jogurtem 

natvrdo uvařená vajíčka
kelímek jogurtu ideálně řeckého
lžíce majonézy
sůl, pepř
kopr