Cupcakes byly láska na první ochutnání. Byly to v San Franciscu Kara's cupcakes. A od té doby jsem se odhodlávala pustit se do výroby cupcakes i doma. Na první pokus jsem zvolila osvědčený recept na mrkvový dort. Celkem jsme měli 18 kousků a zmizely během třá dnů a to jsme se dost ovládali.
Mrkvové cupcakes s vanilkovým krémem
300 g polohrubé mouky4 vejce
250 g nastrouhané mrkve
100 g hnědého cukru
200 g rozpuštěného másla nebo oleje
100 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžička skořice
prášek do pečiva
šťáva z poloviny citronu
Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, vmícháme máslo, mrkev, citronovou šťávu, mouku s práškem do pečiva, ořechy a skořici. Naplníme muffinové formičky a pečeme na 180°C asi půl hodiny.
Krém:
Krém:
100 g másla
50 g cukru moučky
Vyšleháme cukr s máslem a zdobítkem zdobíme vychladlé muffiny. Příště krému udělám minimálně dvojnásobné množství, aby vzstačil na ozdobu všech 18 kousků.
50 g cukru moučky
Vyšleháme cukr s máslem a zdobítkem zdobíme vychladlé muffiny. Příště krému udělám minimálně dvojnásobné množství, aby vzstačil na ozdobu všech 18 kousků.
A abych nezapomněla, tak tady je pár dalších variant pro inspiraci, které určitě spáchám jen, co začne ovocná sezóna.
Jahodové cupcakes s jahodovou polevou
Malinovo vanilkové cupcakes s malinovou polevou
Borůvkovo vanilkové cupcakes s borůvkovou polevou
Pistáciové cupcakes s pomerančovou polevou
Cupcakes z hořké čokolády s moka polevou
Čokoládové cupcakes s se smateovým hořkosladkým čokoládovým máslovým krémem
Čokoládové cupcakes plněné malinovým krémem a zdobené malinovým máslovým krémem
Žádné komentáře:
Okomentovat