Rebarborový koláč I

Na trhu se objevila rebarbora a tak jsem neváhala a domů přinesla tři stvoly. A začalo hledání receptu na nej rebarborový koláč. Měla jsem matnou vzpomínku z dětství, jak by měl vypadat a chutnat. A jako vždy mě zachránil inspiromat banalit a na švestkách již osvědčený recepis.

Rebarborový koláč I 

3 stvoly rebarbory
50g cukru krupice

250g cukru krupice
250g polohrubé mouky
125g másla

150g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 vejce
100ml mléka

Rebarboru oloupeme, nakrájíme na kostky a v hrnci zasypanou cukrem lehce povaříme, aby změkla. Můžeme trochu podlít vodou. Přecedíme a rebarboru uložíme stranou. Slitou šťávu nevyléváme, je to chutný džusík.

Cukr, polohrubou mouku a změklé máslo promneme a polovinu dáme stranou-drobenka. Do poloviny přidáme zbylé ingredience (mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, vejce a mléko) a vymícháme těsto. Nalejeme do předem vymazané formy. Já používám kulatou quiche formu. Poklademe rebarboru, posypeme drobenkou a na 180°C pečeme cca 30 minut.